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Nuestro jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo procede de cerdos 50% raza ibérica criados en libertad y alimentados a base de bellota durante su época, la montanera.
Este formato, cortado a cuchillo, presenta la misma calidad que nuestro jamón ibérico de bellota pieza entera. El mismo es cortado a mano por un cortador de jamón profesional y envasado al vacío en cómodos platos de jamón de 100 gramos, los cuales podrán consumirse de forma progresiva, ya que al estar envasados al vacío, pueden conservarse durante meses en el frigorífico.
Además, en esta caja, junto al jamón cortado a cuchillo, se incluyen los recortes de jamón ibérico de bellota sobrantes junto a los huesos de la pieza, todo ello cortado en trozos y envasado al vacío.
Este jamón ibérico de bellota cortado a mano es sin duda lo más parecido a un jamón recién cortado. Finas láminas de jamón de bellota con gran intensidad de aroma y sabor, un deleite en paladar.
¿Qué contiene la caja?
- Platos de 100g de jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo:
* Si escoge un jamón de 7 kg aprox: 30 platos de 100g de jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo.
* Si escoge un jamón de 8 kg aprox: 35 platos de 100g de jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo.
- Huesos del jamón en porciones para un sabroso y gustoso consomé.
- Bolsa al vacío con pequeños recortes de jamón resultantes de pelar el hueso.
Presentación del producto: envasado al vacío.