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¿quiénes somos?


Jamones Benito Pérez, es una empresa familiar dedicada a la fabricación y comercialización de jamones y embutidos fundada por D. Raimundo Benito Pérez y Dña. Vicenta Pérez Hidalgo hace 50 años.

Homenaje y felicitación familiar a nuestros padres por su dedicación, trabajo y sacrificio, gracias.

 

Nos encontramos en Miranda del Castañar (Salamanca), pueblo perteneciente a la Sierra de Francia y uno de los más bonitos de España.

Nuestra empresa ha mantenido desde su origen un exigente espíritu familiar, donde la cuidada selección de las materias primas junto con el mimado proceso artesanal de elaboración, ha supuesto el reconocimiento y buena acogida de nuestros ibéricos por parte de los consumidores que confían plenamente en nuestro buen hacer. Esmerado y habilidoso trabajo de producción nos acercan a productos estrella. Productos Ibéricos donde la diferencia, exclusividad y alta calidad, se combina con una excelente relación calidad precio que ahora queremos acercar a nuestros clientes con nuestra tienda online.

Te contamos nuestro proceso de fabricación en imágenes:

Raimundo Benito Pérez elige y supervisa las piaras de cerdos, ¡su pasión!

La fabricación de nuestros embutidos ibéricos de Salamanca, siguiendo los consejos y receta tradicional de nuestros antepasados, se lleva a cabo bajo la supervisión continua de Isidro Benito Pérez, ¡nuestra segunda generación!

 

Isidro también se encarga del riguroso control de salado de nuestros jamones y paletas ibéricas, fundamental para conseguir un perfecto punto de sal

 

Después del proceso de salazón, los jamones y paletas ibéricas pasan a nuestros secaderos, donde permanecerán incluso hasta más de 36 meses como es el caso de nuestros jamones ibéricos de bellota, siendo supervisados de forma continua hasta su venta

Años de lento proceso de secado natural en nuestras bodegas...

 

...apoyado por el aire de la Sierra de Francia.

Hasta llegado el momento de su disfrute por todos los apasionados del jamón ibérico y los embutidos de Salamanca. Productos Ibéricos... ¿hay alguno mejor?



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