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Jamones Benito Pérez, es una empresa familiar dedicada a la fabricación y comercialización de jamones y embutidos ibéricos fundada por Raimundo Benito Pérez y Vicenta Pérez Hidalgo hace más de 50 años.
Homenaje y felicitación familiar a nuestros padres por su dedicación, trabajo y sacrificio, gracias.
Nos encontramos en Miranda del Castañar (Salamanca), pueblo perteneciente a la Sierra de Francia y uno de los más bonitos de España.
Nuestra empresa ha mantenido desde su origen un exigente espíritu familiar, donde la cuidada selección de las materias primas junto con el mimado proceso artesanal de elaboración, ha supuesto el reconocimiento y buena acogida de nuestros ibéricos por parte de los consumidores que confían plenamente en nuestro buen hacer.
Esmerado y habilidoso trabajo de producción nos acercan a productos estrella. Productos ibéricos donde la diferencia, exclusividad y alta calidad, se combina con una excelente relación calidad precio que ahora queremos acercar a nuestros clientes a través de nuestra tienda de jamón online.
Te contamos nuestro proceso de fabricación en imágenes:
Raimundo Benito Pérez elige y supervisa las piaras de cerdos, ¡su pasión!
La fabricación de nuestros embutidos ibéricos de Salamanca, siguiendo los consejos y receta tradicional de nuestros antepasados, se lleva a cabo bajo la supervisión continua de Isidro Benito Pérez, ¡nuestra segunda generación!
Isidro también se encarga del riguroso control de salado de nuestros jamones y paletas ibéricas, fundamental para conseguir un perfecto punto de sal.
Después del proceso de salazón, los jamones y paletillas ibéricas pasan a secaderos y bodegas naturales, donde permanecerán, como en el caso de nuestros jamones ibéricos de bellota, hasta más de 36 meses, siendo todas las piezas supervisadas de forma continua durante todo este tiempo.
Años de lento proceso de secado natural en nuestros secaderos y bodegas naturales...
...apoyado por el aire de la Sierra de Francia hasta llegado el momento de su disfrute por todos los apasionados que disfrutan y eligen calidad a la horar de comprar un jamón ibérico.
Productos ibéricos... ¿hay alguno mejor?
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