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Notre jambon ibérique de bellota coupé au couteau provient de porcs de race 50% ibérique élevés en liberté et nourris de glands pendant la "montanera".
Ce format, coupé au couteau, a la même qualité que notre jambon ibérique de bellota pièce entière, il est coupé à la main par un coupeur de jambon professionnel et emballé sous vide dans de confortables assiettes de jambon de 100 grammes, qui peuvent être consommées progressivement, car étant emballé sous vide, il peut être conservé pendant des mois au réfrigérateur.
De plus, cette boîte, avec le jambon coupé au couteau, comprend les restes de parures de jambon ibérique de bellota et les os de la pièce, le tout emballé sous vide.
Ce jambon ibérique de bellota, découpé à la main, est sans doute ce qui se rapproche le plus d'un jambon fraîchement tranché. Fines tranches de jambon de bellota d'une grande intensité d'arôme et de saveur, un délice pour le palais.
Que contient la boîte ?
- Assiettes de jambon de 100g de jambon ibérique de bellota coupé au couteau :
* Si vous choisissez un jambon d'environ 7 kg : 30 assiettes.
* Si vous choisissez un jambon d'environ 8 kg : 35 assiettes.
- Des os de jambon en portions pour un consommé savoureux et goûteux.
- Sachet sous vide avec les petits parures de jambon provenant de l'épluchage de l'os.
Présentation du produit : sous vide.