Nuestro jamón ibérico cebo de campo cortado a cuchillo procede de cerdos 50% raza ibérica cuidadosamente escogidos, campeados al aire libre. Estos cerdos ibéricos han sido alimentados con cereal de alta calidad, pienso natural y otros frutos del campo.
Misma calidad que nuestro excelente jamón ibérico cebo de campo pieza entera pero en diferente formato, ya que este viene cortado a mano y envasado al vacío en cómodos sobres de 100 gramos que podrás ir consumiendo según tus necesidades, ya que los sobres al vacío, pueden conservarse durante meses en el frigorífico.
Además, incluimos en la caja los recortes de jamón ibérico cebo de campo sobrantes junto a los huesos, todo en trozos envasado al vacío.
Este jamón ibérico cebo de campo cortado a mano, al igual que todos nuestros jamones cortados, es sin duda lo más parecido a un jamón recién cortado.
¿Qué contiene la caja?
- Platos de 100 g
* Si escoge un Jamón de 7 kg aprox: 30 platos
* Si escoge un Jamón de 8 kg aprox: 35 platos
- Huesos del jamón en porciones para un sabroso y gustoso consomé.
- Bolsa al vacío con pequeños recortes de jamón resultantes de pelar el hueso.
Presentación del producto: envasado al vacío.
Información nutricional aproximada por cada 100g
Valor energético 1436 KJ/ 345 Kcal
Grasas 24
de las cuales, saturadas 8,5
Hidratos de carbono 0,7
de los cuales, azúcares <0,5
Proteínas 31
Sal 3,4
*Todos los productos ibéricos elaborados por Jamones Benito Pérez están certificados como productos libres de gluten y por lo tanto, son aptos para celiacos.
Conservar los sobres de jamón cortado a mano en el frigorífico, así como los recortes de jamón, a una temperatura de entre 0ºC y 8ºC.
Cuando quiera consumir algún sobre, sáquelo del frigorífico unas 2 horas antes aproximadamente, para que así obtenga la temperatura apropiada para su máximo disfrute. En caso de que lo le haya resultado posible, puede atemperar el sobre cerrado con agua caliente.
Posteriormente, abra y oxigene el producto durante al menos 5 minutos.
Por último, consumir el sobre de jamón cortado a mano a temperatura ambiente +- 25ºC.
En caso de pérdida de vacío, saque el producto de la bolsa y consúmalo lo antes posible.
Si desea conservar parte de un sobre abierto, le aconsejamos lo guarde en el frigorífico envuelto en papel de aluminio, aunque lo ideal, es consumir cada sobre al completo una vez abierto.
En cuanto a los huesos de jamón, recomendamos congelarlos.
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