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Épaules Ibériques
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Épaules Ibériques

Épaules Ibériques

L'épaule ibérique se caractérise par son arôme et sa saveur intense. Si vous êtes un passionné et que votre intention est d'acheter une épaule ibérique, choisissez et comparez entre nos différents formats et qualités. Nous disposons des épaules ibériques de bellota, ibérique cebo de campo et ibérique cebo. Voulez-vous connaître les principales caractéristiques de chacune d'entre elles ?

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Sans intermédiairess
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Ibériques expédiés
directement de l’usine
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Qualité
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Entreprise familiale avec plus de 50 ans d'expérience
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Livraison en 24/72 heures et, frais compris à partir de 100€
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Service client
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Avant d'acheter une épaule ibérique

 

Avant de décider d'acheter l'une de nos épaules ibériques, vous pouvez comparer les différentes qualités, prix et formats que nous vous proposons. Toutes les épaules ibériques, dans tous leurs formats, sont de la plus haute qualité grâce à notre processus rigoureux de sélection, de fabrication et de séchage naturel.

Commencez par choisir le format qui correspond le mieux à vos goûts et à vos besoins :

Si vous aimez découper vous-même l'épaule ibérique, la meilleure option est probablement de choisir une épaule ibérique entière.

Si vous préférez l'épaule désossée et emballée sous vide, plus facile à manipuler et de couper, vous pouvez opter pour notre épaule ibérique désossée.

Une dernière option et la plus pratique pour la plupart du monde, c'est l'épaule ibérique en tranches, un format dont vous pouvez également choisir la quantité, d'un sachet d'épaule en tranches à une boîte de 30 sachets d'épaule ibérique en tranches.

 

Nos types d'épaule ibérique

 

Épaule Ibérique de Bellota Sélection Spéciale (Étiquette Rouge)

Épaule de bellota rigoureusement sélectionnée parmi toutes nos épaules ibériques de bellota, une pièce exclusive de nos séchoirs naturels, un produit doté de caractéristiques exceptionnelles.

Elle provient de porcs 50% ibériques, rigoureusement sélectionnés et élevés en liberté dans les meilleurs pâturages de chênes verts. Leur alimentation est composée de glands pendant la saison de la "montanera", complétée par de l'herbe et des pâturages naturels pendant le reste de l'année.

Épaule Ibérique de Bellota (Étiquette Rouge)

Épaule de bellota provenant de porcs 50% ibériques, rigoureusement sélectionnés et élevés en liberté dans les meilleurs pâturages de chênes verts. Les porcs ibériques sont nourris de glands pendant la période de la "montanera" et par de l'herbe et des pâturages naturels pendant le reste de l'année.

Épaule Ibérique Cebo de Campo (Étiquette Verte)

Épaule ibérique provenant de porcs 50% ibériques rigoureusement sélectionnés, élevés en liberté dans les meilleurs pâturages. Nourris avec des céréales de haute qualité, de l'herbe, du fourrage et des pâturages naturels.

Épaule Ibérique de Cebo (Etiquette Blanche)

Épaule ibérique provenant de porcs 50% ibériques rigoureusement sélectionnés, engraissés avec des céréales de haute qualité et des aliments naturels.

 

Différences entre le jambon ibérique et l'épaule ibérique

 

La principale différence entre ces deux produits est leur taille, car l'épaule provient des membres antérieurs du porc, tandis que le jambon provient des membres postérieurs. En outre, de nombreux palais détectent des nuances et des différences entre leurs saveurs et leurs arômes.

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