Excelente
Lomo de porc ibérique élaborée à partir de l'excellent morceau situé sous les côtes du porc ibérique. Mariné et assaisonné avec des épices naturelles selon la recette traditionnelle de nos ancêtres, puis embossé en boyau. Séchage naturel et lent dans nos séchoirs.
Le processus méticuleux et lent de maturation du lomo de porc dans des séchoirs naturels avec l'air de la Sierra de Francia, en font un produit d'élite avec des arômes du passé. Découvrez les différences entre nos lomos de porc ibérique.
Caña de Lomo de Bellota 100% Ibérico
Caña de lomo de bellota procedente de cerdos 100% raza ibérica criados en libertad y alimentados a base de bellotas en montanera.
Piezas elaboradas con mimo siguiendo nuestra receta artesanal. Excelente calidad e intenso sabor.
Curación lenta y delicada en nuestros secaderos naturales consiguiendo una excelente jugosidad, cremosidad y sabor.
Caña de Lomo de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica Selección Especial
Pieza seleccionada de forma minuciosa de entre todos nuestros lomos de bellota 50% ibéricos.
Destaca por su gran infiltración grasa, lo que le aporta un visible aspecto veteado, así como jugosidad y cremosidad, características que lo convierten en un auténtico manjar.
Caña de Lomo de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica
Caña de lomo ibérico de bellota de excelente calidad, amplia variedad de tonalidades e infiltración de grasa propio del cerdo ibérico criado en montanera.
Procedente de cerdos 50% raza ibérica criados en libertad y alimentados a base de bellotas en montanera.
Caña de lomo con menor infiltración grasa que los anteriores pero procedente, igualmente, de cerdos ibéricos 50% alimentados a base de cereal de alta calidad y pienso natural.
La caña de lomo ibérica de cebo, presenta el mismo aliño y pimentonado que el resto de nuestras cañas de lomo ibéricos de bellota.
