Salumi Iberici

Salumi di Salamanca online

L'aria e il clima della Sierra de Francia (Salamanca), insieme all'accurata selezione della migliore carne magra del maiale iberico e al tradizionale processo di produzione che si svolge nelle nostre strutture da più di 50 anni, è ciò che ci permette di offrire salumi di altissima qualità ad un prezzo molto competitivo ed online.

Salumi di bellota iberici

Chorizo Cular

Chorizo iberico di bellota prodotto con la carne magra di maiali iberici 50% nutriti con ghiande durante la “montanera”, erba e pascolo naturale. Allevati allo stato brado nei migliori pascoli di leccio. Chorizo condito in modo tradizionale con paprica, insaccato in budello di maiale ed essiccato lentamente in modo naturale. Un prodotto di altissima qualità, cremoso e leggero in bocca.

Salchichón Cular

Il nostro salchichón iberico di bellota viene elaborato con carne magra con le stesse caratteristiche del chorizo iberico di bellota descritto sopra, carne magra di maiali iberici di bellota allevati allo stato brado. Inoltre, il salchichón viene aromatizzato con le migliori spezie, aglio, origano e pepe, e insaccato in questo caso, in budello di maiale, infine subisce un processo di essiccazione lento e naturale.

Chorizo di Vela

Il nostro chorizo di vela viene elaborato a partire da un impasto identico a quello del chorizo cular. A differenza di quest'ultimo, il chorizo di vela iberico di bellota è insaccato in un budello di fibra più piccolo di quello del chorizo cular.

Salchichón di Vela

Il salchichón di vela è fatto con lo stesso impasto del salchichón cular, con la differenza che il salchichón di vela iberico di bellota è insaccato in un budello di fibra più piccolo, come il chorizo di vela.