Prosciutto Iberico

Prosciutti iberici di Salamanca

Ci troviamo nel cuore della Sierra de Francia, precisamente a Miranda del Castañar, un villaggio della provincia di Salamanca e uno dei più belli della Spagna.

Grazie alle sue condizioni climatiche, è il luogo perfetto per la produzione di prosciutti iberici, dato che gli inverni freddi e secchi e le estati calde, sono alleati perfetti e ingredienti necessari per la corretta produzione del prosciutto iberico.

Cose da considerare quando si compra un prosciutto iberico

Prima di decidere quale prosciutto iberico comprare, dovresti confrontare i diversi tipi di prosciutto iberico che offriamo, così come i loro prezzi e formati disponibili. Considera che tutti, ciascuno nella propria categoria, sono di altissima qualità grazie al nostro rigoroso processo di selezione, produzione ed essiccazione naturale.

Inizia scegliendo il formato che meglio si adatti ai tuoi gusti ed esigenze:

• Se mangi il prosciutto regolarmente e ti piace affettarlo da solo, l'opzione migliore è probabilmente quella di comprare un prosciutto iberico intero, con osso.

• Se preferisci comprare un prosciutto disossato e confezionato sottovuoto, che è più facile da maneggiare e tagliare, puoi scegliere il nostro prosciutto iberico disossato.

• Infine, il formato più conveniente per molti, è il prosciutto iberico tagliato a coltello, del quale si può anche scegliere la quantità, da un piatto di prosciutto iberico tagliato a coltello o a fette, a un prosciutto iberico completo tagliato a mano insieme alle sue ossa e pezzi di prosciutto avanzati, il tutto confezionato sottovuoto e presentato in una bella scatola.

I nostri tipi di prosciutto iberico

Prosciutto Iberico di Bellota Selezione Speciale (Etichetta Rossa)

Prosciutto derivato da maiali iberici 50%, accuratamente selezionati ed allevati allo stato brado nei migliori pascoli di leccio. Maiali iberici alimentati a base di ghiande durante la "montanera" e in aggiunta nutriti con erba e pascolo naturale. Pezzo rigorosamente selezionato tra tutti i nostri prosciutti iberici di bellota, un gioiello unico nei nostri stabilimenti di essiccazione naturale, un prodotto dalle caratteristiche eccezionali.

Prosciutto Iberico di Bellota (Etichetta Rossa)

Prosciutto derivato da maiali iberici 50%, accuratamente selezionati ed allevati allo stato brado nei migliori pascoli di leccio. Maiali iberici alimentati a base di ghiande durante la "montanera" e in aggiunta nutriti con erba e pascolo naturale.

Prosciutto Iberico Cebo di Campo (Etichetta Verde)

Prosciutto derivato da maiali iberici 50% accuratamente selezionati, allevati allo stato brado ed alimentati con cereali di alta qualità, mangimi naturali, erba e pascolo.

Prosciutto Iberico di Cebo (Etichetta Bianca)

Prosciutto di maiali iberici 50% allevati in fattoria, alimentati con cereali di alta qualità e mangimi naturali.