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Lomo de bellota ibérique de haute qualité, avec une grande variété de nuances et d'infiltrations de graisse.
Lomo de bellota ibérique provenant de porcs 50% ibériques élevés en liberté dans les meilleurs pâturages de chênes verts et nourris de glands pendant la "montanera", complétant leur alimentation le reste de l'année avec de l'herbe, des pâturages naturels et des fruits de la campagne.
Mariné et assaisonné avec des épices naturelles, puis embossé en boyau.
La maturation en séchage naturel se fait lentement et délicatement pendant environ 4 mois.
Tout cela rend notre lomo de bellota ibérique extrêmement juteuse, crémeuse et savoureuse.
Présentation du produit : demi-vide.