Notre Lomo Ibérique de Bellota tranché à la machine est commercialisé dans des formats pratiques pour une consommation simple et rapide.
Présentation du produit : Emballé sous vide. Sachets pratiques de 100 grammes de lomo 50% ibérique provenant de porcs nourris de glands pendant la saison de la "montanera".
Lomo ibérique de bellota de haute qualité, avec une grande variété de nuances et une infiltration de graisse typique des porcs ibériques élevés en "montanera".
Élaboré avec soin selon la recette traditionnelle de nos ancêtres. Mariné et assaisonné avec des épices naturelles et embossé en boyau.
Un produit présentant une excellente jutosité, une bonne onctuosité et une bonne saveur.
La maturation en séchage naturel se fait lentement et délicatement pendant environ 4 mois.
Ils sont ensuite coupés en tranches et emballés sous vide dans des sachets de 100 grammes.