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Nuestra paleta de bellota ibérica selección especial cortada a cuchillo es una pieza seleccionada rigurosamente en nuestros secaderos naturales de entre todas las paletas ibéricas de bellota. Procede de cerdos de raza ibérica 50% criados en total libertad en las mejores dehesas de encinas y alimentados de bellota en la época de la montanera, hierbas y otros frutos del campo.
Este formato, cortado a cuchillo, presenta la misma calidad que nuestra paleta ibérica de bellota selección especial pieza entera. La misma es cortada a mano por un cortador profesional y envasada al vacío en cómodos platos de 100 gramos, los cuales podrán consumirse de forma progresiva, ya que al estar envasados al vacío, pueden conservarse durante meses en el frigorífico.
Además, en esta caja, junto a la paleta cortada a cuchillo, se incluyen los recortes de paletilla sobrantes junto a los huesos de la pieza, todo ello cortado en trozos y envasado al vacío.
Esta paleta ibérica de bellota selección especial cortada a mano es sin duda lo más parecido a una paletilla recién cortada. Finas láminas de paleta con gran intensidad de aroma y sabor, un deleite en paladar.
¿Qué contiene la caja?
- Platos de 100g de paleta ibérica de bellota selección especial cortada a cuchillo:
* Si escoge una paleta de 4 kg aprox: 14 platos de 100g
* Si escoge una paleta de 5 kg aprox: 18 platos de 100g
- Huesos de la paletilla en porciones para un sabroso y gustoso consomé
- Bolsa al vacío con pequeños recortes de paleta resultantes de pelar el hueso
Presentación del producto: envasado al vacío.