Saucisson de bellota ibérique tranché et emballé dans des sachets de 100 grammes. À partir de la viande maigre de porcs de race 50% ibérique nourris de glands la "montanera", d'herbe et de pâturages naturels. Élevé en liberté dans des pâturages de chênes verts.
Produit de manière traditionnelle selon la recette de nos ancêtres. Aromatisé avec les meilleures épices, l'ail, l'origan et le poivre, embossé en boyau de porc.
Séchage pendant environ 5 mois dans nos séchoirs naturels à Salamanca.
Présentation du produit : sous vide.