Regalar Jamón Ibérico, un Regalo Original

¿Qué regalar estas Navidades?

Ya sea un regalo para un familiar, para un amigo o tu pareja, regalos para tus empleados, pensar en la mejor idea para hacer un regalo, puede llegar a ser tortuoso. Lo que debería ser una gran experiencia, en muchas ocasiones acaba resultando complicado.

0a954bf81a291234e283bc26381cbd60_IMG_2780

Por todo ello, hoy en Jamones Benito Pérez, te queremos facilitar esta tarea. Te ofrecemos una gran idea para regalos originales. Todo ello, sin moverte de tu casa. De forma online puedes comprar tu cesta de Navidad, lote de Jamón Ibérico, embutidos, o ambos.

Un impoluto y cuidado envoltorio, con materiales seleccionados rigurosamente, envuelven una caja de diseño moderno. En su interior, junto a su tarjeta personalizada, se encuentran productos ibéricos de altísima categoría.

Ofrecemos diversos formatos regalo, muchos de ellos con temática especial de Navidad. También tienes la posibilidad de crear tu propio lote regalo eligiendo los productos que más desees y el envoltorio que más te apetezca y atraiga. Así de fácil!

Hacer un regalo importante a una persona especial estas Fiestas se vuelve más fácil fácil y acertado, regalar jamón, la mejor idea regalo.

7551ea6818bbf355c894f086d30d3c35_IMG_2769

Disfruta de nuestros productos ibéricos de bellota con tu familia estas Navidades, presenta en tu mesa navideña un plato de jamón de bellota ibérico cortado a cuchillo de la mejor calidad y al mejor precio, acompaña esto con un surtido de embutidos ibéricos de Salamanca.

Disfruta y haz disfrutar con productos ibéricos de bellota Benito Pérez.

La mejor idea regalo, la mejor calidad de jamones y embutidos, al mejor precio. Sin duda, acertarás!

Regalar Jamones y Embutidos

En muchas ocasiones, cuando llega el momento de hacer un regalo (ya sea a un familiar, amigo, a nuestro jefe o pareja) aparecen multitud de interrogantes y dudas sobre lo que deberíamos o no regalar. Nos cuestionamos a cerca de su verdadera utilidad, de si acertaremos o no con sus gustos, o simplemente si le gustará nuestro regalo.

Todo ello convierte lo que debería ser un gran momento, en un gran problema.

Hoy en Jamones Benito Pérez, le daremos varios motivos para regalar ibérico, un regalo con el que sin duda, ¡acertará!
Y es que… ¿a quién no le gustaría disfrutar de éste manjar?

  • Un regalo sorprendente, original y exclusivo: cuándo hacemos un regalo, una de las características que buscamos en él, es que sorprenda a nuestro agraciado. Por ello, que ésta persona reciba en su casa o en su trabajo un ibérico Benito Pérez, es sin duda un regalo de lo más sorprendente y exclusivo, un regalo original y que seguro no esperaba.
  • Un regalo útil y muy apetecible: ¿Cuántas veces nos cuestionamos acerca de la utilidad de nuestro regalo? Ya sea porque no se adapta a sus gustos o simplemente porque esta persona puede haber recibido uno similar en otra ocasión. El poder disfrutar en una gran comida, sólo o con amigos, de un ibérico…está claro que es apetecible, y seguro, ¡que le resulta verdaderamente útil!
  • Un regalo adaptado a su presupuesto: en Jamones Benito Pérez ofrecemos multitud de productos, calidades y formatos, para que usted pueda elegir el que más se adapte a sus requisitos. Ya sea jamón o embutido, loncheado o por piezas, tenemos a su disposición, multitud de opciones y precios. Un regalo a su medida. La mayor calidad, al mejor precio.
  • Un regalo fácil y cómodo: no es necesario que visite decenas de tiendas o recorra media ciudad para acertar con el regalo perfecto. En Jamones Benito Pérez ofrecemos a través de nuestra tienda on-line acceso a todos nuestros productos, la posibilidad de cualquier tipo de información de forma rápida y cercana, para que sin duda, su regalo, sea perfecto.

Definitivamente, un ibérico Benito Pérez, cumple perfectamente con los requisitos que un gran regalo debe tener.

Características de las Diferentes Partes del Jamón

Cuando llega a nuestras manos un gran Jamón de Bellota Ibérico y carecemos de información sobre el consumo de este gran producto, surgen multitud de interrogantes sobre cómo hacer de este manjar una gran experiencia en cuanto a corte y consumo.

Para una gran degustación de un buen jamón, es imprescindible conocer las partes en las que se divide esta pieza, sus características y peculiaridades. Lo que también conlleva a conseguir un pleno rendimiento de este producto.

¿Cuáles son las partes de un jamón?

El jamón se divide en cuatro partes principales, cada una de ellas posee un toque distintivo en cuanto a sabor, aroma y textura se refiere.

partes jamon

La incógnita por excelencia entre los consumidores, es sin duda alguna, ¿por dónde empiezo el jamón?

En primer lugar tenemos que tener un cuchillo apropiados para la limpieza y otro para el corte del jamón, cuidando en todo momento el correcto afilado de los mismos.

Antes de empezar a degustar un gran Jamón de Bellota Ibérico, se debe limpiar el producto. Para ello eliminaremos la corteza externa y los primeros centímetros de grasa que se encuentran antes de llegar a la primera loncha con el cuchillo adecuado para ello.

Cuando un jamón se va a consumir lentamente se recomienda comenzar por la babilla. Esta zona es la más curada y de menor infiltración grasa, este es el motivo que hace que deba ser la primera en consumirse.

Para ello colocaremos el jamón con la pezuña hacia abajo. Es importante que a medida que se va cortando el jamón, se vayan a su vez eliminando las cortezas de los laterales, para obtener una perfecta loncha. Igualmente siempre debemos cuidar el corte, logrando durante todo el proceso, un corte recto y uniforme.

Tras consumir la babilla y haber llegado al hueso central del jamón, daremos la vuelta a la pieza.

Seguiremos por la maza unos primeros centímetros, esta zona es la más vistosa y veteada y también la que posee mayor cantidad de jamón. Cuando lleguemos a la altura del codillo seguiremos el corte consumiendo a la vez parte del codillo, de la maza y de la punta. Ya que como hemos dicho anteriormente se debe lograr en todo momento un corte recto y uniforme.

El codillo es la zona más fibrosa y está dotada de un intensísimo sabor.

La punta es una zona muy sabrosa por su gran infiltración grasa.

Durante todo el proceso se debe vigilar que el cuchillo está perfectamente afilado, para así facilitar su corte, y por supuesto, hacer un correcto consumo de este producto estrella de nuestra gastronomía.

Queda demostrado que cada parte de un jamón es única y por supuesto, muy apetecible.

En Jamones Benito Pérez ofrecemos a nuestros clientes la máxima calidad de cada producto, todos ellos pueden ser adquiridos directamente en fábrica o en nuestra tienda on-line, donde encontrarán multitud de detalles sobre nosotros y sobre nuestros productos, todos ellos elaborados de manera artesanal y con un cuidadísimo proceso de fabricación.

Jamones y Embutidos Ibéricos sin Gluten para Celíacos

En Jamones Benito Pérez tenemos la misión de facilitar el consumo de nuestros productos a todo tipo de consumidores. Por ello, vigilamos con rigor todo nuestro proceso de elaboración para ofrecer un producto libre de gluten, del que pueden disfrutar todas las personas que padecen la enfermedad celiaca.

¿Qué es el gluten?

“El gluten es una proteína amorfa que se encuentra en la semilla de muchos cereales (trigo, cebada, centeno, espelta, triticale y posiblemente avena) combinada con almidón. Representa el 80% de las proteínas del trigo y está compuesta de gliadina y glutenina. El gluten es el responsable de la elasticidad de la masa de harina, y confiere la consistencia elástica y esponjosa de los panes y masas horneadas.

El gluten se puede obtener a partir de la harina de trigo y otros cereales, lavando el almidón. El producto resultante tendrá una textura pegajosa y fibrosa parecida a la del chicle. Por este motivo es apreciado en alimentación por su poder espesante”.

Los productos elaborados por Jamones Benito Pérez están incluidos en la lista de alimentos FACE 2016 (Federación de Asociaciones de Celiacos de España) como productos libres de gluten y aptos para celiacos.

AsociacionesCeliacos

Nuestro esmerado y artesanal proceso de elaboración es controlado en todo momento, para garantizar un producto libre de gluten. Las materias primas, especial y aditivos utilizados para la elaboración de nuestros productos ibéricos, están libres de gluten, el protocolo para evitar cualquier tipo de contaminación cruzada con el mismo es riguroso.

Jamones Benito Pérez ofrece embutidos ibéricos de alta calidad sin gluten, elaborados artesanalmente con ancestrales recetas de las matanzas de la Sierra de Salamanca a un precio muy competitivo.

Ahora también los celiacos pueden degustar y disfrutar de nuestros excelentes productos: lomo, chorizo y salchichón de bellota ibéricos sin gluten. Directamente de fábrica a su mesa. Todos ellos disponibles en nuestra tienda on-line.

La clasificación de los alimentos fabricados por Jamones Benito Pérez, en cuanto a la presencia o no de gluten,  se pueden dividir en:

–  Alimentos libres de gluten: aquellos que por naturaleza no contienen gluten. Son el  jamón y la paleta.

–  Alimentos que pueden contener gluten:  aquellos que por naturaleza no contienen gluten pero que pueden llegar a incorporarlo por el proceso  tecnológico o por contaminación cruzada.  Son el chorizo, salchichón, lomo, sobrasada y papada. En estos productos Jamones Benito Pérez garantiza que los aditivos y especias utilizadas para la elaboración de los mismos están libres de gluten y no existe contaminación cruzada. Incluidos en la Lista de Alimentos FACE.

–  Alimentos que contienen gluten: productos elaborados a partir de cereales prohibidos para los celiacos. Ningún producto elaborado por nuestra empresa contiene gluten.

En Jamones Benito Pérez ofrecemos la mayor calidad, al mejor precio, y ahora también somos aptos para celiacos, de fábrica a su casa, pruébelos.

¿Cómo cortar el jamón ibérico? Pasos a seguir

El jamón ibérico es uno de los productos más deliciosos de nuestro país y uno de los más beneficiosos. Y es que además de por su sabor, el jamón ibérico es muy apreciado por su alto contenido en ácido oléico, como el aceite de oliva, y es rico en grasas monoinsaturadas que ayudan a disminuir el índice de colesterol en sangre, los triglicéridos y el colesterol LDL.

Pero como suele ocurrir con cualquier producto gourmet, existen una serie de factores que hacen que estos se diferencien  del resto como por ejemplo la forma de cortar el jamón ibérico. Aunque pueda parecer un detalle sin importancia, debes saber que es algo fundamental, ya que al hacerlo bien se potencia más su sabor y, por tanto, se disfruta más.

No hay nada peor  que comprar un producto tan delicioso y no poder apreciar su sabor simplemente porque no hemos sabido cortarlo.

Por eso, si acabas de comprar un jamón ibérico y quieres saber cómo cortarlo correctamente, hoy te traemos algunos consejos para que puedas hacerlo como un auténtico profesional y conseguir que tus lonchas tengan ese aroma y el sabor que son capaces de deleitar incluso a los paladares más exigentes.

Bienvenido al blog de Jamones Benito Pérez

Fundada hace 50 años por Don Raimundo Benito Pérez y Doña Vicenta Pérez Hidalgo, Jamones Benito Pérez es una empresa familiar especializada en la elaboración de productos curados derivados del cerdo ibérico situada en Miranda del Castañar (Salamanca), tierra con gran tradición en la elaboración de chacinería.

Nuestro trabajo empieza ya con una cuidada selección y supervisión de las piaras de cerdo. Cerdos siempre criados en movimiento y libertad en las cercanas dehesas de encinas, que suponen el hábitat natural perfecto para el engorde y la alimentación del cerdo ibérico. Una alimentación cuyos protagonistas son las bellotas en montanera, junto a los pastos naturales y hierbas, ingredientes fundamentales para obtener una materia prima de calidad.

Más tarde, para la elaboración de nuestros jamones, paletas y embutidos, es de vital importancia seguir de forma cuidadosa las pautas más artesanales heredadas de las costumbres de nuestros maestros. Procedimientos naturales en la fabricación de nuestros productos que recuerdan a las matanzas de nuestra Sierra. Aromas y sabores de siempre.

Pero además, en Jamones Benito Pérez no somos ajenos a los avances que se van produciendo en el sector y por eso en nuestra empresa los métodos de toda la vida conviven en perfecta armonía y sincronización con la tecnología necesaria para fabricar un producto que se adapte perfectamente a las demandas del mercado. Siguiendo siempre un exhaustivo control de calidad, trazabilidad y norma de ibérico que da lugar a un producto de calidad con certificado de autenticidad y personalidad propia.

jamon-iberico-cortado

Funciona con WordPress & Tema de Anders Norén