Chorizo de bellota ibérique, coupé en tranches et emballé en sachets de 100 grammes. À partir de la viande maigre de porcs 50% race ibérique nourris de glands pendant la "montanera", d'herbe et de pâturages naturels. Élevé en liberté dans des pâturages de chênes verts.
Chorizo assaisonné de manière traditionnelle avec le meilleur paprika, embossé en boyau de porc et lentement séché dans nos séchoirs naturels de Salamanca pendant environ 5 mois.
Présentation du produit : sous vide.