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Questo lotto comprende una paletilla di cebo di campo iberico 50%, stagionata per circa 22 mesi, insieme a mezzo chorizo, mezzo salchichón e mezza lomo di bellota iberici 50%.

 
 124,40€ 
115,00 € (IVA inclusa)
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Questo lotto comprende una paletilla di cebo di campo iberico 50%, stagionata per circa 22 mesi, insieme a mezzo chorizo, mezzo salchichón e mezza lomo di bellota iberici 50%.
 
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Questo lotto comprende una paletilla cebo di campo iberico da 5 a 5,5 kg, insieme a mezzo chorizo iberico di bellota da 600 a 700 g, mezzo salchichón iberico di bellota da 600 a 700 g e mezzo lomo iberico di bellota da 500 a 600 g.


Paletilla 50% di razza iberica derivata da maiali ruspanti alimentati con mangimi e altri prodotti naturali della campagna.


Per quanto riguarda i salumi e il lomo, provengono da maiali di razza iberica al 50% allevati allo stato brado e nutriti con ghiande durante la stagione della "montanera".


Un lotto per gustare i salumi iberici di Salamanca insieme a una grande paletilla iberica.

Paleta: Informazioni nutrizionali approssimative per 100g
Valore energetico 1466 KJ/ 352 Kcal
Grassi 25
dei quali, saturi 9,7
Carboidrati 1,0
dei quali, zuccheri <0,5
Proteine 32
Sale 3,7


Lomo: Informazioni nutrizionali approssimative per 100g
Valore energetico 1197 KJ/ 286 Kcal
Grassi 15,5
dei quali, saturi 5,5
Carboidrati 0,9
dei quali, zuccheri <0,5
Proteine 35,8
Sale 3,82


Chorizo: Informazioni nutrizionali approssimative per 100g
Valore energetico 2190 KJ/ 530 Kcal
Grassi 49
dei quali, saturi 20,3
Carboidrati 1,6
dei quali, zuccheri 0,6
Proteine 20,6
Sale 3,32


Salchichón: Informazioni nutrizionali approssimative per 100g
Valore energetico 2008KJ/ 485 Kcal
Grassi 42,1
dei quali, saturi 16
Carboidrati 1,4
dei quali, zuccheri 0,7
Proteine 25,1
Sale 3,74


*Tutti i prodotti iberici prodotti da Jamones Benito Pérez sono certificati come prodotti senza glutine e quindi adatti ai celiaci.

Paleta:


Conservare in un luogo fresco e asciutto, preferibilmente in un porta prosciutto o appeso e lontano dalla luce diretta.


I cambiamenti improvvisi di temperatura dovrebbero essere evitati, quindi una cantina o un magazzino potrebbero essere il luogo perfetto per la loro corretta conservazione.


Quando ricevi il prodotto, libera il pezzo da qualsiasi imballaggio che lo accompagna per permettergli di respirare.


Una volta aperto, proteggi il taglio con un panno pulito e senza pelucchi.


Salumi e Lomo:


Conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra 0ºC e 8ºC.


Quando desideri iniziare a gustarlo, tiralo fuori dal frigo, taglia il pezzo che vuoi mangiare e getta il sacchetto di plastica.


In seguito, se vuoi consumarlo gradualmente, in modo che il pezzo non si secchi eccessivamente, conserva il pezzo rimanente in frigorifero avvolto nella pellicola trasparente e lascia che il pezzo tagliato si stemperi per 1 o 2 ore prima di consumarlo.


Se, invece, deve essere consumato entro breve tempo o se si preferisce che il prodotto sia più stagionato, lascialo coperto con un panno in un luogo fresco e asciutto.

Questo lotto comprende una paletilla cebo di campo iberico da 5 a 5,5 kg, insieme a mezzo chorizo iberico di bellota da 600 a 700 g, mezzo salchichón iberico di bellota da 600 a 700 g e mezzo lomo iberico di bellota da 500 a 600 g.


Paletilla 50% di razza iberica derivata da maiali ruspanti alimentati con mangimi e altri prodotti naturali della campagna.


Per quanto riguarda i salumi e il lomo, provengono da maiali di razza iberica al 50% allevati allo stato brado e nutriti con ghiande durante la stagione della "montanera".


Un lotto per gustare i salumi iberici di Salamanca insieme a una grande paletilla iberica.

Paleta: Informazioni nutrizionali approssimative per 100g
Valore energetico 1466 KJ/ 352 Kcal
Grassi 25
dei quali, saturi 9,7
Carboidrati 1,0
dei quali, zuccheri <0,5
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Sale 3,7


Lomo: Informazioni nutrizionali approssimative per 100g
Valore energetico 1197 KJ/ 286 Kcal
Grassi 15,5
dei quali, saturi 5,5
Carboidrati 0,9
dei quali, zuccheri <0,5
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Chorizo: Informazioni nutrizionali approssimative per 100g
Valore energetico 2190 KJ/ 530 Kcal
Grassi 49
dei quali, saturi 20,3
Carboidrati 1,6
dei quali, zuccheri 0,6
Proteine 20,6
Sale 3,32


Salchichón: Informazioni nutrizionali approssimative per 100g
Valore energetico 2008KJ/ 485 Kcal
Grassi 42,1
dei quali, saturi 16
Carboidrati 1,4
dei quali, zuccheri 0,7
Proteine 25,1
Sale 3,74


*Tutti i prodotti iberici prodotti da Jamones Benito Pérez sono certificati come prodotti senza glutine e quindi adatti ai celiaci.

Paleta:


Conservare in un luogo fresco e asciutto, preferibilmente in un porta prosciutto o appeso e lontano dalla luce diretta.


I cambiamenti improvvisi di temperatura dovrebbero essere evitati, quindi una cantina o un magazzino potrebbero essere il luogo perfetto per la loro corretta conservazione.


Quando ricevi il prodotto, libera il pezzo da qualsiasi imballaggio che lo accompagna per permettergli di respirare.


Una volta aperto, proteggi il taglio con un panno pulito e senza pelucchi.


Salumi e Lomo:


Conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra 0ºC e 8ºC.


Quando desideri iniziare a gustarlo, tiralo fuori dal frigo, taglia il pezzo che vuoi mangiare e getta il sacchetto di plastica.


In seguito, se vuoi consumarlo gradualmente, in modo che il pezzo non si secchi eccessivamente, conserva il pezzo rimanente in frigorifero avvolto nella pellicola trasparente e lascia che il pezzo tagliato si stemperi per 1 o 2 ore prima di consumarlo.


Se, invece, deve essere consumato entro breve tempo o se si preferisce che il prodotto sia più stagionato, lascialo coperto con un panno in un luogo fresco e asciutto.

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