Caña di lomo magro derivato da maiali iberici 50% alimentati con cereali e mangimi di alta qualità.
Marinato e condito con spezie naturali seguendo la ricetta tradizionale dei nostri antenati e successivamente insaccato in budello.
Dopo la sua produzione, la caña di lomo iberico viene stagionata lentamente in stabilimenti di essiccazione naturale per circa 4 mesi.
Presentazione del prodotto: parte confezionata sottovuoto.