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Paletilla ibérica de bellota con aproximadamente 30 meses de curación junto a medio lomo ibérico de bellota. Procedente de cerdos 50% raza ibérica alimentados a base de bellota en montanera.

 
109,00 € (IVA incluido)
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Paletilla ibérica de bellota con aproximadamente 30 meses de curación junto a medio lomo ibérico de bellota. Procedente de cerdos 50% raza ibérica alimentados a base de bellota en montanera.
 
 
 
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En este lote se incluye una Paletilla Ibérica de Bellota de 5 a 5,5 kg con aproximadamente 30 meses de curación junto a medio Lomo Ibérico de Bellota de 600 a 700g procedente todo ello de cerdos raza ibérica 50% criados en libertad y alimentados a base de bellotas durante su época, la montanera.


Disfruta de este lote ibérico de bellota.

Paleta: Información nutricional aproximada por cada 100g
Valor energético 1466 KJ/ 352 Kcal
Grasas 25 g
de las cuales, saturadas 9,7 g
Hidratos de carbono 1,0 g
de los cuales, azúcares <0,5 g
Proteínas 32 g
Sal 3,7 g


Lomo: Información nutricional aproximada por cada 100g
Valor energético 1197kJ/286kcal
Grasas 15,5
de las cuales, saturadas 5,5
Hidratos de carbono 0,9
de los cuales, azúcares <0,5
Proteínas 35,8
Sal 3,82


 

La paleta pieza entera se debe conservar en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un jamonero o colgado y lejos de la luz directa. También se deben evitar cambios bruscos de temperatura, por lo que una bodega o trastero podrían ser lugares perfectos para su correcta conservación.


Cuando reciba la paletilla, libere la pieza de cualquier tipo de envoltorio que le acompañe para que así pueda respirar adecuadamente.


Una vez abierta, proteja su corte con un paño limpio que no suelte pelusa, retirándolo únicamente cada vez que quiera cortar.


En cuanto al lomo envasado, conservar en el frigorífico a una temperatura de entre 0ºC y 8ºC.


Cuando quiera comenzar a disfrutarlo, sáquelo del frigorífico, corte lo que desee consumir y tire la bolsa de plástico.


Posteriormente, si desea consumirlo de forma pausada, para que la pieza no se seque en exceso, guarde el trozo restante en el frigorífico envuelto en film transparente y deje que el chorizo cortado gane temperatura durante 1 o 2 horas antes de su consumo.


Si por el contrario va a consumirlo en poco tiempo o prefiere que el producto cure más, déjelo tapado con un paño en un lugar fresco y seco.

En este lote se incluye una Paletilla Ibérica de Bellota de 5 a 5,5 kg con aproximadamente 30 meses de curación junto a medio Lomo Ibérico de Bellota de 600 a 700g procedente todo ello de cerdos raza ibérica 50% criados en libertad y alimentados a base de bellotas durante su época, la montanera.


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Paleta: Información nutricional aproximada por cada 100g
Valor energético 1466 KJ/ 352 Kcal
Grasas 25 g
de las cuales, saturadas 9,7 g
Hidratos de carbono 1,0 g
de los cuales, azúcares <0,5 g
Proteínas 32 g
Sal 3,7 g


Lomo: Información nutricional aproximada por cada 100g
Valor energético 1197kJ/286kcal
Grasas 15,5
de las cuales, saturadas 5,5
Hidratos de carbono 0,9
de los cuales, azúcares <0,5
Proteínas 35,8
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La paleta pieza entera se debe conservar en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un jamonero o colgado y lejos de la luz directa. También se deben evitar cambios bruscos de temperatura, por lo que una bodega o trastero podrían ser lugares perfectos para su correcta conservación.


Cuando reciba la paletilla, libere la pieza de cualquier tipo de envoltorio que le acompañe para que así pueda respirar adecuadamente.


Una vez abierta, proteja su corte con un paño limpio que no suelte pelusa, retirándolo únicamente cada vez que quiera cortar.


En cuanto al lomo envasado, conservar en el frigorífico a una temperatura de entre 0ºC y 8ºC.


Cuando quiera comenzar a disfrutarlo, sáquelo del frigorífico, corte lo que desee consumir y tire la bolsa de plástico.


Posteriormente, si desea consumirlo de forma pausada, para que la pieza no se seque en exceso, guarde el trozo restante en el frigorífico envuelto en film transparente y deje que el chorizo cortado gane temperatura durante 1 o 2 horas antes de su consumo.


Si por el contrario va a consumirlo en poco tiempo o prefiere que el producto cure más, déjelo tapado con un paño en un lugar fresco y seco.

 
Opinones de clientes
(5/5)
LOLI
14 Octubre 2020
Recomendable al 100% Espectaculares tanto la paleta como el lomo que compré y además llegaron a casa en menos de 24 horas. GRACIAS Isabel por tu asesoramiento y tu amabilidad, sin duda os volveré a comprar.

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